Важные изменения ждут российский рынок питания: к 2025 году в стране появится ГОСТ на шаурму, аналогичные стандарты планируется разработать и для бургеров, суши и салатов. Работу над ГОСТами уже начало Роскачество, стремясь установить обязательные стандарты качества для популярных блюд.
Создание ГОСТа на шаурму вызвало большой интерес у предпринимателей в сфере общественного питания, поскольку это позволит одинаково определить состав и качество ингредиентов, условия приготовления и хранения блюда. Такой стандарт будет способствовать повышению уровня безопасности и качества пищи.
Планы Роскачества включают в себя разработку ГОСТов на другие популярные виды пищи, такие как бургеры, суши и салаты. Предстоящее внедрение стандартов позволит установить единые требования к готовке и предоставлению этих блюд, что способствует повышению прозрачности и ответственности в сфере общественного питания.
Ожидается, что внедрение ГОСТов на шаурму, бургеры, суши и салаты приведет к улучшению качества продукции, повышению стандартов обслуживания и удовлетворенности потребителей. Роскачество активно работает над созданием нормативных документов, которые будут обязательны для соблюдения всеми участниками рынка питания.
