Продажи мяса индейки в России по итогам первого полугодия 2026 года показали рекордную динамику, увеличившись на 17% и достигнув объёма в 42 тыс. тонн.
В денежном выражении рынок прибавил 22%, составив 27 млрд рублей.
Причины роста:
- Альтернатива говядине: Потребители переключаются на птицу из-за резкого подорожания красного мяса. Средняя цена стейков из говядины достигла 983 руб./кг (рост на 12%).
- Динамика других категорий: Продажи свинины сократились на 24,2%, а говядины — на 7,5%. Индейка стала единственной мясной категорией с двузначным ростом.
Эксперты отмечают, что переток покупателей позволил индейке стать самым быстрорастущим сегментом мясного рынка. При этом средняя цена самой индейки выросла незначительно — всего на 4–6% за год, что сделало её наиболее выгодным выбором для россиян.
По материалам Известия
