Российская система качества (Роскачество) в рамках спецпроекта провела исследование 16-ти торговых марок чипсов. Товары исследовались по показателям качества, органолептики, составу и безопасности.
В эксперименте приняли участие популярные картофельные, кукурузные и свекольные чипсы, такие как Lay’s, Kracks, Naturals, MegaChips, «Здороведа» и другие.
Результаты исследования показали высокий уровень опасных веществ, а именно кадмия и мышьяка, в пяти торговых марках. Содержание тяжёлого металла в чипсах Pomsticks превышает норму в 10 раз. А в овощных чипсах «Здороведа» замечены оба вещества сразу.
Все исследуемые чипсы были проверены на 420 пестицидов. И только в 4 из 16 не было обнаружено ни одного наименования. Чипсы Santa Maria, Carambas, Kiwa и Pringles стали явными победителями в этом показателе.
Производители чипсов, в которых выявлены нарушения, считают нормы регламента неточными, так как они не предусматривают индивидуальных показателей для данного продукта.
Из положительных моментов стоит отметить, что все товары исследуемых торговых марок были проверены на ГМО, красители и консерванты. Ни в одной из продукций нарушений в этих показателях не выявлено.
Также Роскачество развеяли предположение о том, что дутые пачки чипсов, которые на 30% заполнены воздухом – это маркетинговый ход. Такая упаковка необходима для того, чтобы хрупкие частички не сломались в процессе перевозки. Недостаточное количество воздуха в пачке сказывается и на содержании. Например, больше всего крошки обнаружено в «Московском картофеле», где кусочки лома занимают треть упаковки.
Сравнив картофельные, кукурузные и овощные чипсы, исследователи разрушили миф о том, что зерновые и свекольные чипсы – это здоровая замена классическим. Калорийность у всех из трёх видов примерно одинаковая.
Напомним, что ранее Роскачество провели аналогичные исследования творожной массы и консервированной кукурузы. С результатами экспериментов вы можете ознакомиться на официальном сайте Российской системы качества.
Алина Савош, специально для Finance Times
