Из-за уменьшения урожая зерна цены на продукты питания начали расти уже сейчас. В июле этого года цены на продовольственные товары росли сильнее, чем в июле засушливого и жаркого 2010-го.
В том, что цены на некоторые продукты питания будут расти, участники рынка уже не сомневаются. Спор ведется лишь о том, когда рост цен остановится.
Еще в июле представители российского министерства сельского хозяйства прогнозировали, что урожай зерна в этом году составит 85 млн тонн. В начале августа они предупреждали, что урожай может сократиться до 70-75 млн тонн.
Тем временем министерство сельского хозяйства США понизило прогноз по урожаю пшеницы в России с 49 млн тонн (в июльском отчете) до 41,5 млн тонн (сегодня).
В 2010 году из-за пожаров и засухи общий урожай зерна составил 61 млн тонн зерна. Тогда Россия была вынуждена ввести запрет на экспорт зерна.
«Есть риск, что ситуация будет развиваться, как в 2007-2008 году», заявил в интервью агентству Рейтер аналитик продовольственной организации при ООН Абдолреза Аббасиан. «Есть ожидания, что в этот раз не будет запретов на рынке, поэтому такой серьезной ситуации, как в 2007-2008 годах не будет», — добавил эксперт.
«В связи с высокими ценами экспорт немного замедлился: по данным на первую неделю июля было вывезено 275 тыс. тонн зерна (340 тыс. тонн в прошлом году за аналогичный период) , в том числе 225 тыс. тонн пшеницы», — добавляют эксперты.
Наводнение в Краснодарском крае не оказало существенного негативного влияния на посевы зерновых, но разрушение дорожных путей может замедлить отгрузку на экспорт.
Цены на многие наименования продуктов — от молока до хлеба -, как ожидается, вырастут в среднем на 5-15%. Представитель X5 Retail Group (магазины «Перекресток», «Пятерочка», «Карусель», «Копейка») Светлана Витковская рассказала Би-би-си, что «никаких резких колебаний на рынке не ожидается».
Риск дефицита есть только в отношении гречки, из-за пожаров на Алтае, пояснила Витковская. Подорожают хлеб, мука, макароны, молоко, куры, подсолнечное масло, яйца, говядина и свинина. Овощи — морковь, капуста, картофель — и сахар, напротив, подешевеют.
Мясо и молоко дорожают из-за снижения урожая зерновых. Овощи дешевеют, так как фермеры собирают урожай.
Цены на молочные продукты растут с конца июля на 3-4 рубля в неделю, рассказал Сергей Гурзо, директор по закупкам компании «Альтервест».
Например, в начале лета килограмм масла 72% жирности стоил 105-109 рублей (при оптовой закупке) , сейчас — 120-121 рубль, говорит Гурзо. А сухое обезжиренное молоко в июне стоило 105 рублей, в то время
как сейчас — 115.
По словам трейдеров, рост цен на молоко будет продолжаться еще несколько недель.
Екатерина Дробинина, bbc.co.uk
