Оптовые цены на красную рыбу на Дальнем Востоке показали резкий рост.
За год оптовая стоимость горбуши увеличилась на 97%, достигнув 650 рублей за килограмм. Кета подорожала на 73,9% (до 800 руб./кг), а нерка — на 36,1% (до 1,1 тыс. руб./кг).
Причины и текущая ситуация:
- Слабая путина: Причиной скачка цен стала слабая лососевая путина. К 29 сентября добыча составила всего 98,4 тыс. тонн.
- Позиция властей: В Росрыболовстве заявляют об отсутствии дефицита на внутреннем рынке, несмотря на рост цен.
Эксперты связывают ситуацию с ограниченным предложением сырья, что вынуждает переработчиков переориентироваться на аквакультуру и импортную рыбу.
По материалам Росбалт
