С 1 января 2027 года в России начнет действовать новый государственный стандарт (ГОСТ) на пиво, который существенно уточнит требования к составу напитка.
Об этом ТАСС сообщил первый зампред комитета Госдумы по защите конкуренции Игорь Игошин.
Ключевые параметры нового стандарта (ГОСТ Р 72295-2025):
- Доля солода: Должна составлять не менее 80%. При этом расширена сырьевая база — теперь легально можно использовать ржаные, гречишные, овсяные и просяные солоды.
- Несоложеные ингредиенты: Их доля не должна превышать 20%, при этом сахаросодержащих продуктов может быть не более 2%.
- Запрет на спирт: Добавление этилового спирта будет полностью запрещено. Допускается только естественное брожение.
По словам Игоря Игошина, если продукт не соответствует этим параметрам, он должен маркироваться как «пивной напиток», а не как пиво.
«Это важное решение, которое затрагивает интересы миллионов потребителей... Это исключает любые двусмысленности и защищает людей от недобросовестных манипуляций на этикетке. В итоге бизнес получает пространство для экспериментов, а потребитель — прозрачность и гарантию качества», — подчеркнул депутат.
Новый стандарт придет на смену действующему с 2012 года национальному регламенту и распространяется в том числе на безалкогольное пиво.
